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Rezept-Umrechner
Mach ein Rezept größer oder kleiner, ohne selbst rechnen zu müssen. Gib die Portionen ein, die das Rezept ergibt, und die Portionen, die du möchtest, und liste dann die Zutatenmengen der Reihe nach auf. Jede Menge kommt mit dem richtigen Faktor multipliziert zurück, als Dezimalzahl und als nächstliegender Küchenbruch.
- Umgerechnete Mengen
- 5, 3.75, 1.25
- Als Küchenbrüche
- 5, 3 3/4, 1 1/4
Gespeicherte Eingaben
Speichere Eingaben, die du öfter brauchst – deinen üblichen Stundensatz, deinen Kredit, die Maße deiner Zimmer – und lade sie mit einem Tipp wieder.
Deine letzten Berechnungen
Ergebnisse, die du hier berechnest, bleiben auf diesem Gerät gespeichert, damit du später darauf zurückgreifen kannst.
Formel
So geht’s
- Gib ein, wie viele Portionen das Rezept ergibt.
- Gib ein, wie viele Portionen du möchtest.
- Tippe die Zutatenmengen durch Kommas getrennt in der Reihenfolge des Rezepts ein – Brüche wie 1/2 oder 1 1/2 sind in Ordnung.
- Lies die umgerechneten Mengen in derselben Reihenfolge ab und behalte die ursprünglichen Einheiten bei.
Rechenbeispiele
Ein Rezept für 4 Portionen mit 2 Cups, 1,5 Cups und 0,5 TL, umgerechnet auf 10 Portionen
- Alles multiplizieren mit
- 2,5 ×
- Umgerechnete Mengen
- 5, 3.75, 1.25
- Als Küchenbrüche
- 5, 3 3/4, 1 1/4
Ein Rezept für 12 Portionen mit 3, 1/2 und 2,25 Cups, verkleinert auf 8 Portionen
- Alles multiplizieren mit
- 0,667 ×
- Umgerechnete Mengen
- 2, 0.33, 1.5
- Als Küchenbrüche
- 2, 1/3, 1 1/2
Krumme Mengen umrechnen
Wenn eine umgerechnete Menge zwischen zwei Maßen liegt, wechsle die Einheit: 3 Teelöffel sind 1 Esslöffel, 16 Esslöffel sind 1 Cup, 2 Cups sind 1 Pint und 4 Cups sind 1 Quart. So sind 0,33 Cup gleich 5 Esslöffel plus 1 Teelöffel, und 1,5 Esslöffel sind 1 Esslöffel plus 1½ Teelöffel.
Nach Gewicht zu skalieren ist einfacher und genauer als nach Volumen, besonders beim Backen: 187 g sind auf einer Waage leicht abgemessen, 1½ Cups plus ein bisschen dagegen nicht.
Was sich nicht linear skalieren lässt
Salz, Gewürze, Chili und Triebmittel rechnest du am besten etwas unter dem vollen Faktor und schmeckst ab – verdoppelte Rezepte brauchen oft nur etwa das 1,5-Fache an Würze. Eier lassen sich nicht glatt teilen; schlage eines auf und verwende einen Teil davon, oder runde auf das nächste ganze Ei.
Die Garzeit wächst nicht mit dem Rezept. Ein verdoppelter Eintopf in einem größeren Topf braucht etwas länger, bis er heiß ist, aber nicht doppelt so lange; ein Kuchen in einer größeren Form braucht eine andere Zeit und manchmal eine niedrigere Temperatur. Auch die Formgröße zählt: Wer ein Rezept verdoppelt, braucht die doppelte Fläche, nicht den doppelten Durchmesser.
Häufige Fragen
Wie verdopple ich ein Rezept?
Multipliziere jede Zutat mit 2. Achte darauf, dass Form oder Topf groß genug sind, und rechne damit, dass die Garzeit nur mäßig steigt.
Wie rechne ich ein Rezept von 4 auf 10 Portionen um?
Multipliziere jede Zutat mit 10 ÷ 4 = 2,5. Aus zwei Cups werden 5 Cups, aus 1,5 Cups werden 3,75 Cups (3¾).
Wie halbiere ich 3/4 Cup?
Die Hälfte von ¾ Cup ist ⅜ Cup, also 6 Esslöffel.