- Главная
- Повседневная жизнь
- Калькулятор соотношения кофе и воды
Калькулятор соотношения кофе и воды
Хороший кофе начинается с правильной пропорции кофе и воды. Введите, сколько воды вы завариваете, и вашу пропорцию — 1:16 хорошая отправная точка, — чтобы получить дозу кофе в граммах, унциях и столовых ложках и узнать, сколько готового кофе окажется в чашке.
- Молотый кофе
- 0,78 oz
- Примерно
- 4,4 ст. л.
- Вода по весу
- 355 g
- Готового кофе в чашке
- 10,5 fl oz
Сохранённые настройки
Сохраните набор данных, которыми пользуетесь часто, — свою ставку, кредит, размеры комнат — и загружайте его одним нажатием.
Ваши последние расчёты
Результаты, которые вы здесь считаете, хранятся на этом устройстве, чтобы к ним можно было вернуться.
Формула
Как пользоваться
- Введите количество воды, которую вы зальёте, в жидких унциях, миллилитрах, стаканах или литрах.
- Введите пропорцию: сколько частей воды приходится на одну часть кофе.
- Отвесьте указанное количество кофе или воспользуйтесь оценкой в столовых ложках.
- В следующий раз подправьте пропорцию — меньшее число для более крепкого кофе, большее для более лёгкого.
Примеры расчётов
Пуровер на 500 mL при 1:16
- Молотый кофе
- 31,3 g
- Примерно
- 6,3 ст. л.
- Вода по весу
- 500 g
- Готового кофе в чашке
- 14,8 fl oz
Кружка 12 fl oz при 1:17
- Молотый кофе
- 20,9 g
- Вода по весу
- 355 g
- Молотый кофе
- 0,74 oz
Френч-пресс на 1 литр при 1:15
- Молотый кофе
- 66,7 g
- Молотый кофе
- 2,35 oz
Пропорции для разных способов заваривания
Капельные кофеварки и пуровер: от 1:15 до 1:17. Френч-пресс: от 1:12 до 1:15, поскольку при крупном помоле извлекается меньше. Аэропресс: от 1:6 для концентрата до 1:16. Концентрат колд брю: от 1:4 до 1:8, перед подачей разводится водой или молоком. Эспрессо — совсем другой масштаб, около 1:2, считая молотый кофе к жидкому эспрессо.
Рекомендация Ассоциации специального кофе (SCA) «золотая чашка» — 55 г кофе на литр воды, примерно 1:18, плюс-минус 10%.
Почему лучше взвешивать, а не мерить ложкой
Столовая ложка молотого кофе весит примерно 5 г, но может колебаться от 4 до 7 г в зависимости от обжарки, помола и того, насколько ровно набрана ложка. Тёмная обжарка менее плотная, чем светлая, поэтому в ту же ложку вмещается меньше кофе. Недорогие кухонные весы убирают гадание и позволяют повторять хорошую чашку.
Учтите ещё, что «чашка» на колбе кофеварки обычно равна всего 5 жидким унциям, а не 8 жидким унциям мерного стакана.
Частые вопросы
Сколько кофе нужно на одну чашку?
На чашку в 8 fl oz (237 mL) при 1:16 — около 15 г кофе, примерно 3 столовые ложки без горки. На кружку в 12 fl oz — около 22 г.
Сколько кофе нужно для кофеварки на 12 чашек?
Кофеварка на 12 чашек вмещает около 60 fl oz (1,77 литра). При 1:17 это примерно 104 г кофе, или около 21 столовой ложки без горки.
Какая «золотая» пропорция для кофе?
Около 1:18 — 55 г кофе на литр воды — по версии Ассоциации специального кофе. Многие любители дома предпочитают чуть более крепкие 1:16.
Сколько воды нужно на 30 г кофе?
Умножьте на вашу пропорцию. При 1:16 на 30 г кофе нужно 480 г (480 мл) воды.