- Beranda
- Kehidupan Sehari-hari
- Kalkulator Rasio Kopi
Kalkulator Rasio Kopi
Kopi yang enak dimulai dari perbandingan kopi dan air yang tepat. Masukkan jumlah air untuk menyeduh dan rasio Anda — 1:16 adalah titik awal yang andal — untuk mendapat takaran kopi dalam gram, ounce, dan sendok makan, serta berapa banyak kopi seduh yang akhirnya ada di cangkir.
- Bubuk kopi
- 0,78 oz
- Kira-kira
- 4,4 sdm
- Berat air
- 355 g
- Kopi seduh di cangkir
- 10,5 fl oz
Pengaturan tersimpan
Simpan masukan yang sering Anda pakai, seperti tarif biasa, pinjaman, atau ukuran ruangan, lalu muat kembali dengan satu ketukan.
Perhitungan terbaru Anda
Hasil perhitungan Anda di sini disimpan di perangkat ini supaya bisa dilihat lagi nanti.
Rumus
Cara menggunakan
- Masukkan jumlah air yang akan Anda tuang, dalam fluid ounce, mililiter, cup, atau liter.
- Masukkan rasionya: bagian air untuk setiap bagian kopi.
- Timbang kopi sesuai angka yang tampil, atau pakai perkiraan sendok makan.
- Sesuaikan rasio lain kali — angka lebih kecil untuk lebih kuat, angka lebih besar untuk lebih ringan.
Contoh perhitungan
Pour-over 500 mL pada 1:16
- Bubuk kopi
- 31,3 g
- Kira-kira
- 6,3 sdm
- Berat air
- 500 g
- Kopi seduh di cangkir
- 14,8 fl oz
Mug 12 fl oz pada 1:17
- Bubuk kopi
- 20,9 g
- Berat air
- 355 g
- Bubuk kopi
- 0,74 oz
French press 1 liter pada 1:15
- Bubuk kopi
- 66,7 g
- Bubuk kopi
- 2,35 oz
Rasio menurut metode seduh
Mesin drip dan pour-over: 1:15 sampai 1:17. French press: 1:12 sampai 1:15, karena gilingan kasar mengekstrak lebih sedikit. AeroPress: dari 1:6 untuk konsentrat sampai 1:16. Konsentrat cold brew: 1:4 sampai 1:8, diencerkan dengan air atau susu saat disajikan. Espresso skalanya berbeda sama sekali, sekitar 1:2 yang diukur sebagai kopi bubuk terhadap espresso cair.
Pedoman “golden cup” dari Specialty Coffee Association adalah 55 g kopi per liter air, kira-kira 1:18, dengan toleransi 10%.
Mengapa menimbang, bukan menyendok
Satu sendok makan kopi bubuk beratnya kira-kira 5 g, tetapi bisa berkisar dari sekitar 4 g sampai 7 g tergantung tingkat sangrai, gilingan, dan seberapa rata sendoknya. Sangrai gelap kurang padat daripada sangrai terang, jadi sendok yang sama memuat lebih sedikit kopi. Timbangan dapur murah menghilangkan tebak-tebakan dan membuat secangkir kopi yang enak bisa diulang.
Perhatikan juga bahwa satu “cup” pada teko mesin kopi biasanya hanya 5 fluid ounce, bukan 8 fluid ounce seperti pada gelas takar.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa banyak kopi untuk satu cangkir?
Untuk cangkir 8 fl oz (237 mL) pada 1:16, sekitar 15 g kopi — kira-kira 3 sendok makan peres. Untuk mug 12 fl oz, sekitar 22 g.
Berapa banyak kopi untuk mesin kopi 12 cup?
Mesin 12 cup memuat sekitar 60 fl oz (1,77 liter). Pada 1:17 itu sekitar 104 g kopi, atau kira-kira 21 sendok makan peres.
Berapa rasio emas untuk kopi?
Sekitar 1:18 — 55 g kopi per liter air — menurut Specialty Coffee Association. Banyak penyeduh rumahan lebih suka 1:16 yang sedikit lebih kuat.
Berapa air untuk 30 g kopi?
Kalikan dengan rasio Anda. Pada 1:16, 30 g kopi butuh 480 g (480 mL) air.