毫升换算克
毫升量的是体积，克量的是重量，所以换算要看食材的密度。选一种食材并输入容量，就能得到重量——或输入重量得到容量。水的两个数字相同；其他东西几乎都不一样。
- 克
- 257.8 g
- 毫升
- 250 mL
- 盎司（重量）
- 9.09 oz
- 使用的密度
- 1.03 g/mL
已保存的设置
把常用的输入存起来——你的时薪、你的贷款、你家的房间尺寸——下次点一下就能加载。
你最近的计算
你在这里算过的结果会保存在这台设备上，方便之后回来查看。
公式
克 = 毫升 × 密度（g/mL）
毫升 = 克 ÷ 密度（g/mL）
使用方式
- 选择是毫升换克，还是克换毫升。
- 选择食材。
- 输入容量或重量。
- 查看结果与使用的密度。
计算范例
250 mL 的水
- 克
- 250 g
- 使用的密度
- 1 g/mL
- 结果
- 250 g
100 mL 的蜂蜜
- 克
- 143.3 g
- 使用的密度
- 1.43 g/mL
200 mL 的牛奶
- 克
- 206.3 g
- 使用的密度
- 1.03 g/mL
500 g 中筋面粉的体积
- 毫升
- 985.8 mL
- 使用的密度
- 0.51 g/mL
- 结果
- 985.8 mL
这里使用的密度
以每毫升几克计：水 1.00、牛奶 1.03、植物油或橄榄油 0.92、蜂蜜 1.43、奶油 0.96、细砂糖 0.85、压实的红糖 0.93、糖粉 0.51、中筋面粉 0.51、生的白米 0.78、燕麦片 0.34、可可粉 0.36、食盐 1.23。
这些是平均值。液体很稳定，但粉类与谷类要看压得多实——这些数字假设食材是松松地舀入再刮平。温度对液体密度只有极小的影响。
只有水是一比一
1 毫升的水重 1 克，公制当初就是这样设计的。油比较轻，100 mL 只有 92 g，所以会浮在水上。蜂蜜重得多：100 mL 有 143 g。面粉的颗粒之间大多是空气，所以 100 mL 只有 51 g 左右。
这就是为什么液体写毫升、干料写克的食谱，要照写的来做，不要互相替换。
常见问题
1 mL 等于 1 克吗？
只有水是，稀薄的水性液体也很接近。牛奶大约每 mL 1.03 g，油大约 0.92 g，蜂蜜大约 1.43 g。
100 mL 牛奶是几克？
大约 103 g。
250 mL 面粉是几克？
舀入刮平的中筋面粉大约 127 g。
100 mL 油是几克？
植物油或橄榄油大约 92 g。